23/05/2018. 11 lecturas. Un producto tan exquisito como el jamón se convertirá en protagonista absoluto este próximo fin de semana en Los Palacios y Villafranca ya que nuestro municipio acoge el II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Profesional “La Aurora”. Se trata de un evento organizado por la Hermandad del Gran Poder que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento palaciego. La cita se presentaba ayer en la Casa de la Cultura con la presencia de numeroso público, entre los asistentes, miembros de la Junta de Gobierno de la Hermandad organizadora así como de otras corporaciones religiosas palaciegas. También acudía el alcalde palaciego, Juan Manuel Valle, acompañado por los delegados municipales de Festejos, Juan Manuel Bernal, y de Turismo, Manuel Carvajal; y el presidente de la Asociación Sevillana de Cortadores de Jamón, Fernando Soto, entre otros.
El evento se desarrollará en el Parque de las Marismas, sábado y domingo, a partir de las 12.30 de la mañana con entrada gratuita, y contará con actuaciones diversas y con degustación de platos de jamón a precios populares.
En la presentación, el hermano mayor del Gran Poder, Francisco Sánchez Barragán, destacó que se repite una cita inédita y original en Los Palacios que, en su primera edición, gustó mucho. Ahora presenta algunas novedades.
Por su parte, Fernando Soto felicitó a la organización por esta segunda edición del concurso nacional que viene a consolidar un evento que ha crecido muchísimo. Por otro lado, destacó que el jamón es, sin duda, la joya de la gastronomía española.
Como miembro de la Comisión Organizadora y participante en el Concurso, Jesús García, se centró en la principal novedad de esta cita, el concurso de cortadores de jamón amateur previsto para el sábado, que congregará también a participantes de diversos puntos del país.
Durante la presentación del concurso se destacó que habrá numerosos premios, entre ellos, para el mejor Plato Creativo, mejor Mesa Creativa y mejor rectitud. Además, a cada participante se le entregará una caja de tomates de Los Palacios como símbolo de la promoción que, a través de la marca “Los Palacios y Villafranca, Destino Gastronómico”, se está haciendo de uno de los sectores más destacados de nuestra localidad.
El acto lo cerró el alcalde, quien dio la enhorabuena a la comisión organizadora del evento por la seriedad y el trabajo empleados para que esta cita esté más que consolidada en apenas dos años. La calidad de un producto tan relevante para nuestra gastronomía como es el jamón tiene un plus que es el arte del corte que se le aplica.
El acto contó, además, con una demostración de corte del actual campeón de la Liga Nacional de Cortadores de Jamón, Cristo Muñoz, que, como no podía ser de otra manera, hizo las delicias de los muchos asistentes.